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冷链物流服务过程的质量评价
【出 处】：
【作 者】：
陈红丽
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陆华
【摘 要】
我国冷链物流业中普遍存在着物流服务质量监管体系缺陷问题，开展冷链物流服务过程质量评价的研究．可以为冷链物流企业的质量管理以及制定冷链物流业相关国家标准、法律法规等提供必要的理论依据和方法参考。本文运用危害分析和关键控制点理论方法，分析冷链物流服务过程中的危害和关键控制点，建立监测指标；运用精益六西格玛质量管理工具分析物流过程的稳定性，确定冷链物流服务过程关键控制因素；应用模糊层次分析方法对冷链物流服务过程关键控制因素进行分类，对非定量因素进行量化处理，并将冷链物流过程因素量化为可统计指标。
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